2021年08月11日
茄子の南蛮漬け
土曜日の夕飯！！
茄子の南蛮漬け
揚げる油を減らす為、先に塩をまぶし、暫く置いておきます。
それから、切り目を入れて、塩を除くため水洗い！！
俄かに信じられないので、普段通りの油を入れたが、本当に吸わずに揚げれました
油を捨てた程！！
そして、ポテサラ！！
冷や汁は、残りモノに「きゅうり」と「茄子」、「大葉」を追加！！
Posted by たつや at 04:16│Comments(0)
│料理
土曜日の夕飯！！
茄子の南蛮漬け
揚げる油を減らす為、先に塩をまぶし、暫く置いておきます。
それから、切り目を入れて、塩を除くため水洗い！！
俄かに信じられないので、普段通りの油を入れたが、本当に吸わずに揚げれました
油を捨てた程！！
そして、ポテサラ！！
冷や汁は、残りモノに「きゅうり」と「茄子」、「大葉」を追加！！
